À Nice, Yasmine préfère les New York roll aux grands discours…
Cabane du 12, une épicerie-café végane à Nice
Cabane du 12 est l’un des premiers petits commerces niçois engagés que j’ai découvert.
C’est un lieu coloré, doux, qui rassemble ; dans lequel on passe, ou on s’arrête. Dans lequel on achète, ou on mange (souvent, les deux).
Cette construction astucieuse à mi-chemin entre une épicerie et un café pourrait être résumée ainsi :
je prône le véganisme mais avant tout je vous le montre, et mieux que ça, je vous le fais goûter, et voyez, c’est vraiment très bon.
Ou, autrement dit, l’influence par l’exemple.
C’est donc tout cet univers qu’a construit Yasmine qui m’a plu, moi, épicurienne gourmande allergique aux clichés mais traînant quotidiennement sur Instagram.
C’est pour cela que je voulais la mettre en avant dans cet article 💛
Concrètement, on y retrouve…
Pour la partie café :
- Des viennoiseries et pâtisseries véganes,
- Des sandwiches, quiches, tartes et salades vegans,
- Des soupes l’hiver,
- Et même un coin livres !
Pour la partie épicerie (avec plus de 600 références) :
- Des produits secs (bonbons, biscuits, snacks, sauces, préparations…)
- Des alternatives véganes à la viande, à la charcuterie ou au poisson,
- Des alternatives véganes aux produits laitiers (crèmes, yahourts, et même glaces !)
Un lieu pour faciliter et faire découvrir
Dans son interview, Yasmine raconte la naissance de Cabane du 12 :
« Les lieux 100 % vegan ont été d’une grande aide dans mon cheminement personnel vers le véganisme.
C’est en découvrant des lieux dédiés à ce mode de vie que je me suis dit que c’était finalement facile et qu’il existait des dizaines de produits pour aider dans cette transition.
L’idée de Cabane du 12 est venue assez naturellement, lors d’un voyage à Nice :
J’ai réalisé qu’il y avait plusieurs lieux de restauration vegan dans la ville mais qu’il n’y avait aucune épicerie vegan sur la Côte d’Azur et que je ne devais pas être la seule à apprécier ce genre de lieux.
C’est aussi important de garder du lien, de se sourire, d’échanger et d’accompagner les personnes qui démarrent dans le véganisme.
Avoir un lieu physique permet de faire découvrir ce mode de vie à des personnes qui rentrent par hasard et n’y auraient jamais été confrontées autrement.
C’est le projet en lui-même qui m’a donné l’envie de le porter. »
Des échos bienveillants et vertueux au sein de nos quartiers
Pour moi, Cabane du 12 est un de ces échos vertueux au cœur de nos quartiers.
Un lieu qui permet le lien, l’échange, le conseil, la découverte… à travers un truc qui nous réuni tous : la bouffe 👀
Il y avait à Nice un vide à combler, un bénéfice à apporter, et Yasmine en a fait sa mission.
Mes petites recos si vous voulez, vous aussi, goûter ce que c’est le véganisme :
- Les New York rolls de Yasmine,
- Le saumon végétal Ocean Kiss,
- Le tofu lactofermenté (oui ce mot fait peur mais c’est très bon) au pesto de Sojami,
- L’émincé façon kebab de Accro,
- Les morceaux de (faux) poulet de chez Heura !
Cabane du 12 est exactement le genre de lieux que je cherche à mettre en lumière.
Tu connais un lieu qui fait évoluer les habitudes sans grands discours ? Partage-le en quelques clics !
📍 Cabane du 12
Épicerie végane et café à deux pas de Jean Médecin
14 Rue Tonduti de l’Escarène, 06000 Nice