Pompon, en bref
Chez Pompon, le pain prend son temps. Déborah et Jonathan façonnent leurs pains au levain naturel à partir de farines biologiques produites par le Moulin Pichard, un artisan meunier installé près de Sisteron. De longues fermentations laissent ensuite aux arômes le temps de se développer et favorisent une meilleure conservation du pain.
Autour de leur incontournable pain de campagne, vendu entier ou à la découpe, la boulangerie propose des pains aux farines anciennes, aux noix, aux olives ou aux fruits secs.
Côté sucré, on trouve aussi de quoi se faire plaisir : brioches pur beurre, les fameux roulés à la cannelle, pompes à huile, beignets cuits sans friture… Une sélection courte, biologique et de saison, préparée au sein d’un établissement attentif au bien-être de son équipe, où le travail s’effectue en journée et sans ouverture le dimanche.
Infos pratiques
📍 15 Rue Beaumont, 06300 Nice
🕑 8h30 – 19h00 du lundi au vendredi et 8h30 – 14h00 le samedi
🔗 https://www.pompon.fr/