Envie Le Banquet, en bref
Envie Le Banquet, c’est le nouveau restaurant d’Eloi Spinnler, certifié 3 macarons Écotable, qui identifie les restaurants engagés dans leur réduction d’impact
On y retrouve un buffet… non, un banquet de traditions françaises de saison à volonté, au déjeuner la semaine, et au brunch et au dîner les vendredis soir et le week-end.
La cuisine est dirigée par le chef Eloi, un chef zéro déchet et éco-responsable – c’est-à-dire qui cuisine le maximum de pièces possibles et de saison, qui infuse ses valeurs dans chacun des 3 restaurants de Bonaloi.
Infos pratiques
📍 148 Rue du Temple, 75003 Paris